鄭州的洗面機廠家是非常多的，從小規(guī)模的到大規(guī)模的估計得有幾百家之多，但是無論廠家有多少，生產的洗面機外觀如何，你只要記住一件事就好，只要它洗面干凈，洗面快，洗面效率高就可以了，其他的都是輔助條件。洗面機是商戶搞涼皮制作，面筋制作的理想選擇，它的使用方法也是非常的簡單。在控制面板上有各種按鈕，每個按鈕對應一項操作，這個操作的名稱我們廠家在按鈕的下面寫的非常清楚，當然如果你要是還是不太清楚的話也可以來我們廠家學習，也可以打電話來。具體的操作我們在這先簡單的說下，僅供參考，畢竟面粉的不同也會影響到洗面機的使用。
使用方法
1.開機前先按1市斤干面粉調0.6~0.7市斤的水倒入斗內,再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面.
2.和面:需要12分鐘(冬季需延長10分鐘),必須順轉和面5~6分鐘,再倒轉和面5~6分鐘,停機醒面.
3.醒面:醒面時間不少于12分鐘.
4. 洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿.
5. 排面漿,過濾:把分合器搬到分位,翻斗排面漿時必須插好過濾網,排完面漿為宜,二次洗面時長不得超過5分鐘.后洗的兩次時間可長一些.
綜合上4,5所述的方法洗,排,濾四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗.
6. 效果:該機洗50市斤面粉,約需45分鐘(不包括停機時間).每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋.
提示:和面,醒面,必須按使用說明上的比例,時間要求去做,以免洗混.過濾網每次使用前,兩面可用信用油刷一遍(不沾面).
|
