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       雖然面皮機的誕生只是單純的為了生產面皮，但是，我們的面皮機并不是一個素食主義者，盡管他天天與面粉為伴。近聞泮塘一個叫李細蘇農夫無意中發(fā)現了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，面皮機迫不及待要嘗試，故精制田螺塞肉。

       田螺塞肉的制作材料很容易湊齊。主料：田螺，豬里脊肉；輔料：香蔥，姜；調料：鹽，料酒，雞精。最重要的式做法：

       (1)將田螺洗凈放入鍋內焯一下撈出，放涼用竹簽挑出田螺肉去尾部待用，香蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片；

       (2)將肉洗凈和田螺肉一起剁成末，放入香蔥、姜、鹽、料酒、雞精調成餡；

       (3)將肉餡塞入田螺內，逐個放入器皿中，加入香蔥段、姜片、料酒、水放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

       在烹飪過程中，面皮機還發(fā)現，在田螺下鍋前先用油撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣更能帶出田螺的鮮味。美味的田螺塞肉就這樣誕生了。